對(duì)于西安地區(qū)眾多的餐廳而言，具備良好的通風(fēng)系統(tǒng)不僅可以保障食品的衛(wèi)生安全，還能提升整個(gè)餐廳的空氣質(zhì)量。當(dāng)餐廳出現(xiàn)排風(fēng)不暢的情況時(shí)，不僅會(huì)危害到視頻的安全，對(duì)于就餐的顧客和長(zhǎng)期處于餐廳的工作人員也會(huì)造成健康的困擾。西安地區(qū)一家餐廳在發(fā)現(xiàn)排風(fēng)問(wèn)題后，聯(lián)系了專業(yè)人員進(jìn)行處理，經(jīng)過(guò)對(duì)風(fēng)機(jī)盤管深度清洗后，很好的解決了這一問(wèn)題。

　　一、后廚排風(fēng)不暢的危害

　　1.影響食品安全：餐飲行業(yè)在烹飪的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的大量油煙，這些油煙如果不能及時(shí)的排出，會(huì)附著在食材、餐具和廚房設(shè)備表面，食品的安全性會(huì)大大降低。

　　2.降低工作效率：悶熱、潮濕的工作環(huán)境會(huì)讓廚師感到不適，從而影響到工作的狀態(tài)和效率。

　　3.引發(fā)安全隱患：過(guò)多的油煙積聚在風(fēng)機(jī)盤管和通風(fēng)管道內(nèi)，一旦遇到明火，極易引發(fā)火災(zāi)，給餐廳帶來(lái)安全隱患。

　　二、風(fēng)機(jī)盤管深度清洗的流程

　　1.通風(fēng)管道的風(fēng)口，風(fēng)閥，過(guò)濾網(wǎng)等部件最容易堆積臟污，在清洗管道之前需要將這些不見(jiàn)拆卸下來(lái)進(jìn)行單獨(dú)的清洗。

　　2.在清洗時(shí)，從管道的一端開(kāi)始，利用各種清洗工具開(kāi)始進(jìn)行管道的清洗。面對(duì)管道內(nèi)部堆積的灰塵，可以先使用毛刷進(jìn)行刷洗。再使用高壓清洗機(jī)將灰塵沖洗到管道的底部，最后使用真空吸塵設(shè)備將這些灰塵和雜物都吸走，確保管道內(nèi)部的污垢被徹底清洗干凈。

　　3.通風(fēng)管道清洗完成后，一定要進(jìn)行進(jìn)行消毒處理，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。將符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑按照一定比例進(jìn)行稀釋后，通過(guò)專業(yè)的工具均勻地噴灑在通風(fēng)管道內(nèi)部，以此來(lái)消滅殘留的細(xì)菌、病毒和霉菌等微生物。消毒完成后，在進(jìn)行通風(fēng)換氣，確保消毒劑的氣味完全揮發(fā)。

　　4.企業(yè)在驗(yàn)收首先要檢查通風(fēng)管道內(nèi)部是否存在臟污殘留，再檢查風(fēng)口、風(fēng)閥等部件的安裝是否牢固，管道通風(fēng)效果是否正常。確保中央空調(diào)通風(fēng)管道清洗服務(wù)達(dá)到專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為用戶提供一個(gè)健康、舒適的室內(nèi)環(huán)境。

　　三、風(fēng)機(jī)盤管深度清洗后如何維護(hù)

　　1.定期檢查：定期對(duì)風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行檢查，查看油污有沒(méi)有形成堆積，風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)是否正常，排風(fēng)有沒(méi)有變小之類的。

　　2.專業(yè)維護(hù)：可以聯(lián)系專業(yè)的清洗團(tuán)隊(duì)，每年進(jìn)行一到兩次深度的清洗。保證風(fēng)機(jī)盤管內(nèi)部不存在過(guò)多的油污堆積。

　　在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，一個(gè)舒適宜人的就餐環(huán)境可以為企業(yè)帶來(lái)非常大的優(yōu)勢(shì)。西安地區(qū)的餐廳如果有遇到類似的問(wèn)題，不妨聯(lián)系專業(yè)的清洗服務(wù)商進(jìn)行處理。定期進(jìn)行風(fēng)機(jī)盤管深度清洗，讓餐廳的環(huán)境始終處于舒適狀態(tài)。